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查看:943 回復:4 發表於 2013-5-6 22:17:55
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楼主
發表於 2013-4-15 11:11:47 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 軟炸蝦仁[5P] [複製鏈接]


" ^% h' w) S& c& v) c做完家人吃的很開心,滿足!5 w$ Y9 U" S" C8 G' c9 l3 V4 X
難度:配菜(中級)        時間:10-30分鐘
* i% i# F: i' O" f- `8 A主料& F; T! j$ B  J8 ~
青蝦仁8-12只        
, Y: w: ]2 M8 N3 K輔料
) |1 M$ L1 ~/ {/ t雞蛋清半個        玉米粉適量
! E1 I- n) w: P. q4 @6 Z% i食鹽少許(依個人口味)盡可能少放        " F: g+ r1 W" @2 @- Z
軟炸蝦仁的做法步驟
9 ]1 u. h0 O- t8 {- M, e7 a1. 熱油- A5 L3 ^4 i9 S
2. 蝦仁去線切段加入半個蛋清
7 W, ?$ R( S8 e& R; t3. 加入少許食用鹽2 z0 S# [5 i5 B  d7 v( c

+ U9 _$ f. |, K- {4. 加入玉米粉' j$ r, m  ~: h% Z. z
5. 攪拌均勻
5 g2 H# `5 e. R; o  c- r
, ^; Z  v- F+ v$ S+ h6. 這時油鍋油熱好了分散下入- J1 @0 {* w: C& m" j# S$ x

; F- D9 D- _8 h# L9 S7. 炸至金黃,出鍋5 i# @7 S; k; {+ Q# C4 @$ j
& W) T0 n) W  C- B- r/ }% F
8. 出鍋了,這菜得趁熱吃,涼了就不好了4 K% O% |4 _. K# W% u
小貼士
* b, J5 R/ l8 s做蝦仁時盡可能少放鹽,鹽多了蝦的鮮味就失去了,出鍋必須趁熱就吃,要不口感會差
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沙发
發表於 2013-4-15 15:57:00 | 只看該作者
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看起来很好吃    谢谢

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板凳
發表於 2013-4-17 09:02:25 | 只看該作者
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颜色很好,应该是一道美食,很想尝尝。
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地板
發表於 2013-5-6 22:17:55 | 只看該作者
看着就有食欲,想吃。不过自己做不出来呀

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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