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[米面&年糕類] 八宝糯米饭[6P]

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發表於 2016-1-20 10:59:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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八宝糯米饭的做法( L* n7 ^) Q5 c5 l
1.糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水0 r+ D$ z1 F' ?+ M% E
2.中火蒸20分钟至熟
$ _6 w) ]( ?! V+ Z8 r1 l- ~" S3.煮好的米饭加入白糖& N0 h1 E- N7 I/ E  j6 R

% l: _$ }% d: v4 L  @( a. v4.搅拌至白糖化开
" V: A1 ]2 I1 z2 q% u5.取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器" Y% U% n3 g6 x
6.在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等
2 K$ @4 O. w& T4 |; z$ K3 q
# L- y2 ?% X5 V8 V7.将一半的米饭放入容器中
% c4 X$ Z7 y* p/ C( |* o9 A- J7 o8.用手按平0 S7 @+ X3 M1 \# _  }
9.再加入豆沙
# s9 I8 k6 o7 @! v: j' w) S8 t! Q- b6 t3 S9 s
10.再把剩余的米饭放入按平
  Z6 t' m6 T7 n, r/ ?11.再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟。
2 j9 }0 n. s2 ]+ S7 @& p12.蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许9 {( U* s* j, U/ m* i
( q" n& Z' h# I# [4 c9 w3 d( L
烹饪技巧3 F9 W, I& _( X* q  y
1、米和水的比例一般为一比一。+ b7 T" l0 @% x4 u4 P( {& @1 T! Z
2、白糖和蜜饯根据各人口味而定。
; A$ O5 m2 l/ {' h- ~6 t3、八宝饭的特点:绵甜不腻,色泽鲜艳
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