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[雞] 酥炸椒鹽雞柳條[9P]

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發表於 2016-5-20 01:26:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
" o: u. c- q- P' I. f: }2 f$ [食材
; X: l: W" k7 U# G6 u雞柳條   15條% Q( B- W: o  A( `
辣椒末   1根
6 o) |! M& e/ c- `0 F% m蒜末   4-5瓣) c. [& X7 O0 P5 K; H7 ]
地瓜粉   適量+ a5 L0 f$ H& q4 e/ @
  1 個
+ @* s; P, K3 |' Q; ~* G蔥末   2 根
# U) w$ h* |; x/ k) M/ b胡椒鹽   適量* ?; n- m8 U  z& w/ B
醃料
/ o1 n2 {- n4 `- H9 V9 S1 p5 l; T醬油   3大匙4 a6 T, Z+ T$ ?2 F% ?: v! s
香油   1大匙
% X. s' [  K- ]+ L/ f3 c砂糖   1大匙  M) y; T! A8 i8 Y; C% w
步驟說明
8 C  V( m! A% @. a$ L1 a( K01
! e2 ?+ a" ?% \# x) R1.雞柳條洗淨後放入醬油,砂糖,香油然後醃製1-2個小時.
: I1 g( Z3 u: a# Q1 S6 z( R02
1 V6 t" {: {6 J7 A, v. W' b2.把辣椒,蒜頭,蔥 切成末備用.' f4 d/ S7 f; z4 i. c* \
03$ y4 Y) j6 J( U0 E/ k, [' f
3.把蛋打散.
& W) p; D9 B+ |1 w* L% m049 B1 `+ W' l# l& x7 _
4.準備好地瓜粉+ z' P7 @# _( e8 {( _% @6 F
05* Y' @, M1 c4 K% r3 L, j0 |' }
5.把醃好的雞柳條放入蛋液中.& b3 x9 z( A2 p8 A0 e) P! h5 K
06; d4 {: V% a. j* t, V7 Y, |  [- Q
6.把沾好蛋液的雞柳條再沾上地瓜粉.% f6 J' \: Z) x  D0 R6 `$ |
07
7 v7 \$ o1 M' W" v1 @7 R5 }. |- u7.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把雞柳條放下去炸,油其實可以不用放很多,差不多蓋住雞柳條就好了,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉. 雞柳條油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.# {+ h9 o# W7 F3 R
08
7 W/ e) Y; T6 C4 [7 j2 k8.再炸好的雞柳條上撒上適量的胡椒鹽,還有蒜末,蔥末,辣椒末.這樣這道料理就完成啦!  U& w3 a* s# q  T1 S
2 Q; ^- k. |  j# g, o+ r5 r

: ]1 b- `' r7 a  t6 f( o
+ }6 X+ d. I& a. |" z! n4 T9 L. e

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