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4 U* L9 Y* L( I; d預備食材; F- C/ P! i5 ~6 T
意大利麵 150克
9 ?1 L4 ?2 z& a/ T蝦 適量) @: e( x: |& s+ F
洋蔥半個 9 i) s. {4 Z1 T& A4 L1 b% m0 T
紅椒 半個! j) u: F0 m e g7 r
蒜末 1小匙+ ~( y! s6 m6 A; B. {
紅蘿蔔 1根$ J2 ?8 k3 |" T0 h" ?+ ~
磨菇 適量
2 Z* F/ h2 C( S9 c }調味料
9 f5 W. S: X/ \醬油 1大匙
n0 d/ S, G8 L" J5 e蠔油 2大匙
7 c, o' H/ x1 n6 n' P/ x. A' u3 ^水 2大匙+ G& p: I" F9 a9 d/ g
香油 半小匙+ b' R2 P) X6 o) d" b
糖 1小匙" W/ q$ F* }- j! b
" q- K- i q2 H- \( f5 a6 ^- ~+ c" H1 {, b
" _' l# O" A, J: M, N8 B, I9 n7 o2 h+ D
步驟說明" S: f( g, q3 [4 I" k
01, v( i) J+ Y, y- e4 P6 l; {
先將所有材料洗淨,切片,切小塊或切絲: H8 s, k: A1 |7 y4 _5 p2 m: W
021 `' K7 A3 Q$ X0 V
煮沸一鍋沸水,下一小匙鹽,煮意大利麵,瀝乾水份備用, Q" a: G+ ^9 |7 ~% K
03
) O1 G' z5 Z& `+ m熱鍋下油,先炒蝦至變色,然後下蒜末( B* ?3 o4 A. C: b% W8 c
049 v3 M8 z% C9 ^/ Q
再下所有蔬菜 (除了磨菇),炒數分鐘至軟身
8 R1 q4 i, b p6 O. i7 T055 t7 o, y9 F: ~4 I: J+ j
然後下磨菇及所有調味料拌勻,炒一分鐘
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8 m* ?; B( w; i; n, U最後下意大利麵,拌勻,灑上芫茜即成!(如太乾,可加點煮意麵的水)
2 U4 Q$ L: F, }
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