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預備食材
1 J) |6 V9 l0 b% _菠菜 一把
/ T: @' l% m& |) R牛奶 250ml
( t1 d W( D0 b洋蔥 一顆' `0 ?- j" g8 f2 H
濃湯料理包 半包
. W1 S6 Q/ F1 X( _蒜片 少許, \! z! q H5 {
奶油 少許
" u: L% F1 T9 \$ h) a, e! D義大利麵 適量; Z/ V! [' u+ G! H# y6 M# A# I1 O
橄欖油 少許! ~5 {1 u0 o+ X j" P" E3 Y0 U
水 少許
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% Q9 |) l+ {2 ~
3 r7 Q% Q; Q7 W R4 K2 R
' B0 C' P# a, v' n( u4 R1 n* h步驟說明
% B: R% O- p2 N01
' n. k" h% \2 I7 T5 O菠菜洗淨後川燙去除澀味,10秒即可撈起
3 l) L1 H" ~# K. i% }6 k5 m02
* p: m$ j" x2 |# O5 H$ E放入冷水冷卻後,撈起把水分擠乾,切碎
5 f: u- v& z% n& }03
3 |, \0 a2 l1 T將菠菜與牛奶放入調理機一起打成泥狀,備用' a- R; [2 L4 x/ ^6 X& Y2 f
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- B6 g* m1 l: E/ M, t+ K洋蔥切碎,備用
4 I) y3 m* f6 U9 z8 b05
9 Z% R; ^3 E- e: K8 S濃湯粉加溫水調勻,備用
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義大利麵加鹽,煮約8~10分鐘,撈起後加少許橄欖油拌勻,備用
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& ]2 C% {7 q# j. S) R6 s, W加入奶油及蒜片& X& l7 V1 N5 a" x8 e) v$ B% Q
08. ?" r! Z0 x9 h: J& U) C; c# r$ K
加入洋蔥炒出香味
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加入調勻的濃湯,太乾的話可適量加點水& O7 E8 q: |' U# p* ]2 q
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% Q @; L& } W3 v再加入菠菜泥,以中大火快速煮滾,若太濃可加點水
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加入義大利麵拌勻: R# e" ~& ?' H8 o, R, ]
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: ~# `+ J- T' \: ~8 u好吃的菠菜青醬義大利麵就完成了
; |+ H1 t7 o9 J6 x8 E. w3 w/ z/ `, ]130 p r/ Q0 t% L8 l4 j4 O9 N2 S
青醬也可塗抹在法國麵包上,放入烤箱烤一下即可!8 Q2 x' N( R2 H5 z! \, R
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2 |3 m6 b+ G; J/ c. G3 z訣竅提示% ^' T! s* S" o. o
濃湯料理包已有鹹味,若覺得不夠鹹,可再加點鹽調味
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