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預備食材5 l: U, _) T4 l
白蝦 6支
3 F4 r9 c8 G, j天使細麵 1人份5 w8 T9 j, g0 u
乾辣椒粉 1匙. T2 R8 m( |9 }# D
蒜末 適量$ V2 c/ K% U7 K$ `. ?* \
鹽巴 少許, E( t( ]; D) n6 _% T7 Z J$ `6 ~
青花菜 依喜好 W' Z6 g, I" D. T. r
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步驟說明
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白蝦去殼.留頭尾.從背面畫刀剖開.用紙巾吸乾水分.撒上少許鹽巴
" Y4 k4 B! M8 |5 D2 t3 q! [ \+ @$ P( y02
: D7 i& w4 n3 C; v B4 V3 y兩麵沾上薄薄一層麵粉# s+ f6 o. t( u2 f
03
. Y/ L: f$ g J0 x) [1 i6 V2 m滾水燙熟天使細麵至6分熟
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熱鍋兩麵煎到酥脆1 {; N3 y; |1 n( c. x. u
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鍋中 餘油小火爆香蒜末
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加入麵.乾辣椒粉少許水一起拌炒
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擺上煎好的蝦子 即完成: P5 _. R! h* n9 {
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