纸包黑鲈[5P]

spetoct

工艺：烤
4 z& ~" @% |, j: N& p8 X
( U; y0 x9 b' ?1 O难度：初中水平

( F" {5 a4 }1 U人数：2人份

; |$ E" z3 p6 N7 X( G0 G0 F( U口味：鱼香味

准备时间：15分钟
) _( |& f2 m5 _0 P- `
1 J) K" T7 |/ c. s烹饪时间：<30分钟

“如果在底下加一层锡纸或直接用锡纸包，可以采用BBQ（烧烤）的烹调方式”
. Y$ |; {8 Y8 l) L! w, q3 ^( z
; J( x' t* O) p9 j$ @$ S  M主料：鲈鱼200克菠菜100克小胡萝卜4个黄瓜半条
6 a! }9 M; g6 x0 q4 \2 p
" [0 d6 y2 b. a$ ^辅料：黄油20克罗勒叶4片烤箱用纸1张橄榄油、盐、黑胡椒碎 适量
6 X( s% u1 u" e4 Q9 c  L7 x) \
& d1 P& a; ^: G4 d纸包黑鲈的做法

1.此步骤用料步骤用时：1分钟 烤箱用纸1张
& h' d3 I1 u$ z
将烤箱用纸对折，裁成正方形
+ T  R+ d0 X0 d7 n
2.此步骤用料步骤用时：4分钟 小胡萝卜4个

3 w0 j7 ]2 j% {0 d9 d4 B' R小胡萝卜去皮对切，黄瓜切条状，菠菜洗净用厨房纸吸去多余水分
# @: ]5 L4 y, B8 b

! H/ S# N; z9 U7 t: j4 z. B3 |
+ e( o9 I8 N- T6 q$ p2 o# n3.此步骤用料步骤用时：3分钟 小胡萝卜4个橄榄油、盐、黑胡椒碎 适量
: h0 R1 X0 @; a! J1 A! A- k
: }  L  j9 U8 _在纸的一侧靠中心线部位刷上化黄油，依次将菠菜、胡萝卜、黄瓜摆于纸上，并撒上盐和胡椒碎，滴几滴橄榄油

8 z7 H, A$ r8 o" L! q8 ~% J* y

7 [0 [; q* k/ g4 N/ s4.此步骤用料步骤用时：3分钟 黑鲈鱼排 200G罗勒叶4片
3 ]. Z! q; y- y' p& y/ _" T. u( B
+ a$ k( O9 G( S% C3 o( a将鱼放在菠菜上，撒盐和胡椒碎，放上撕成小片的罗勒叶和几小块黄油，滴几滴橄榄油
' ~- z" C: z! f$ s
3 L. N9 z$ e4 Y- V7 d9 G) X
4 D: P! n  S0 ?  ~4 k. V* V
; w: v2 U) D! F3 i* \* y/ \5.将纸的的另一半对折下来，并折边。放入预热到190°C烤箱中烤22-25分钟



6.上菜时，将鱼放在盘子上，用刀从中间画十字并撕开四角

0 t, r9 U% f/ }
* `( k. G: A+ p