地三鲜[8P]

zlf118

主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
& }0 I; C8 F0 L调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
厨具  炒锅
5 |, O" Z" N; t' |3 a: V! C

/ {% E+ _3 Q' U' W) {9 @土豆茄子青椒洗净。
" h- d! n- \7 Y9 e$ Y; R
8 ]+ R+ A- g! L
3 N7 t$ Q7 a5 ~  z' J6 r土豆去皮切片，青椒和茄子切块。
0 m6 n% e" a* A8 S/ @- K

肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
1 \/ M) e* M2 N: K5 V

4 |) p+ c( D& A; G. [; u炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。

: d- C) |- O2 Z+ h2 N! P
# f* Q) n) |; W9 y炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。
! O6 R, w' B! i6 p# J2 w
: q' W5 Y; X' U( w- @& E/ ?
将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。

1 q: y2 s" I* g) L2 C
# D. u" T7 v! A# b+ M5 g1 i加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。
7 x8 W% x% ~% r& L! B" ~  L) P2 T

收汁装碟。
* n$ E, W  @/ n* x  c

plm009

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！