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干煸菜花-----这样炒素菜比肉还要香9 f4 X+ n3 {" N. x
食材：菜花300g、猪油15g、精盐1/3茶匙、孜然粒1/2茶匙、大蒜瓣、鲜红椒
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$ o5 |0 k: C& k7 |干煸菜花家常做法2 ^. \' i0 N: {
1、挑选茎秆长、颜色浅绿、花朵呈松散状的菜花。这样的菜花口感鲜嫩爽脆，适合干煸了吃。& x2 j0 ^- L, O# h; D7 ?& V
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2、把菜花掰成小朵，洗净后用刀子把茎秆劈开。) U" }& P( y- c$ {6 c0 P% I
/ O( h( s( C: h4 j6 ]3、从茎秆处把菜花撕开成细长条。; t; h7 P; S* V: Y
5 {5 l! ^6 V" s- z0 N4 f3 {+ j, a6 Q4、炒锅里挖入猪油，烧热后放入蒜片、红椒用大火爆出香辣味。) a- N9 R& k0 R
5、倒入处理好的菜花，用大火翻炒。
) d" K5 k/ Z2 L2 o2 i' n" y; y6、炒至菜花软榻、油亮、边缘呈现焦糊状后撒入孜然粒。
9 J/ O' I0 G* d2 ]/ B( W& A7 A F7、调入精盐，大火炒匀入味即可。8 ]7 n( u+ A4 G) l- ~' M: N/ l! |
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發表於 2016-9-8 21:59:11
