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#信任之美#干锅土豆香肠片
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“土豆和香肠真是绝配，我自己做的土豆无需油炸，切薄片煎到金黄，再搭配香肠、辣椒干炒，香肠的醇香、土豆的香酥，实在太美味。”& l2 e- b1 c4 G- Y V; v6 D# R! ~% h
食材明细1 ~9 x. e# ]+ ?% I; s
- 香肠100克
- 土豆250克
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 辣椒半个
- 大蒜3瓣
- 葱适量
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# r0 M! R5 [$ q) [' |- 微辣口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
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( n. o. G. O7 y# o/ d* c0 b8 q#信任之美#干锅土豆香肠片的做法步骤
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: q6 E' E/ O# z" B5 n香肠洗净放入温水中浸泡20分钟，再蒸熟7 x% q% F2 q: M5 L2 [. n
' U! e% N9 F1 |- f4 M 2
+ ~; Q. { l. k! A6 h9 n香肠切片、土豆切薄片，再准备蒜片、葱、辣椒丁2 K: V" L. D7 d+ T3 f
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1 t3 l. h. U2 ]7 c5 Q3 A土豆用水冲洗几遍，滤干水分。锅中放油，放入土豆煎到两面金黄盛出, J$ ~8 d2 ^( i; _9 ~' E
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4 e# }$ [( z. O. d% M9 Q再煸香蒜片" j* }: p* W- n5 p: M
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, z c" p. u; S1 j. N放入香肠、土豆翻炒7 N' T8 F# }. t. X, e0 I, U# I& Y
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放点生抽，盐翻炒
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最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可
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小窍门
3 x% p5 f! ?& A7 F! d9 g土豆要切薄片，冲洗掉淀粉，喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
- A9 Y6 W/ Y& @) A5 V- @# j使用的厨具：不粘锅4 T6 s. [1 k$ p, V$ g" W
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發表於 2016-12-14 17:25:36
飘雪厨房