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品名：冰卡布奇諾
d9 k) @: d, @5 B$ q0 ^& k
( V" a$ z+ w. s* s6 A$ Q# O用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯& I6 L: S9 O4 O. F( b2 Q* b
# Z9 @- P" |5 T' L }材料：
+ b8 Q( G( M4 Q4 J6 P A* d# Ca. 50cc (雙份)濃縮咖啡; |' p8 q. f9 g" V* B& C% `* X
b. 冰鮮奶80cc r6 ?) S; F+ _- _
c. 冰奶泡適量
8 l+ R: S0 I) z% a% @1 td. 10cc果糖3 D. c7 U s; Z* D- [
e. 冰塊適量
" e; o5 L7 i! i5 _7 j; F/ g q! U: _) X7 g6 ]( l* S! e
做法：: v5 Q& C. X y2 W: \' S' S
1. 製做冰奶泡6 _, p4 d4 I" i* A4 J+ |
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
. F. C! G; I6 p. l" N% F3 L8 R3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
5 L2 ?& Z$ O7 c/ o- {* m4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻: _3 U, y" c1 [; }7 W7 Q
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中9 p5 ^* q$ ^9 N0 S- N& T$ X
附加：吸管、杯墊
2 K& G5 I1 J* G6 c
6 ~$ p- z# S8 ~- V; |$ S7 {8 b
5 s9 Y/ q. b# o* R* ~; T: K
" B! Y7 q9 c# P品名：冰拿鐵
& Q& q; s, f, v5 T: f5 E% M6 E1 t5 z- d
用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯/ e; \" L7 ?: N: I+ N- l- A3 m4 A
2 `0 \& H7 A5 [6 n* F材料：
$ }) w, [) t- j9 j. z$ Q% ^+ aa. 50cc (雙份)濃縮咖啡# L: ?* g. f& l1 n+ q) M! M
b. 冰鮮奶200cc- S/ ]# u: W9 }7 V9 i4 @" z/ z
c. 冰奶泡適量
& @6 B" u4 X% ^5 D; p, Ad. 10cc果糖
/ e5 V- N9 Y0 Y5 ^3 b" u- p$ ?e. 冰塊適量
; p! ?0 U6 V' F, n9 U- S
# b/ ?4 U5 k/ |- h9 K/ B/ k& K做法：0 S, |: c4 V- a" J6 R9 i
1. 製做冰奶泡& B; y' B: D+ a$ T; l: [( B
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
1 T" Q& {" v: R( }( n3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿0 N; f9 { y# U3 k+ i5 t
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
& e' s4 F8 c% L$ z! e; n8 l" a5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
5 C, ^" z* u3 l5 \附加：吸管、杯墊% ^7 ?! x: i# A& c8 g D
/ D: K& k% v# X; \, T# ~
- ]( O/ b8 h( A9 j1 c0 X+ `( M; K4 Z0 A
品名：冰摩卡
" {0 T' J, f( {
& m# X' v9 x2 z# G( Z用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯1 K, d( i' B/ i3 A
]- @7 b/ [: n0 k9 e) \材料：
$ q: v: Z+ X7 n& [a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
$ l; }# P, Z d* r, y$ x( K! {& F1 Kb. 冰鮮奶80cc) X" f9 s+ J8 y1 s% x2 B
c. 15cc巧克力醬
/ {4 P2 u0 Y7 o- Kd. 鮮奶油適量3 k# G/ M. g7 ?7 L% _2 q8 L$ f
e. 冰塊適量- z3 t/ E2 h: I! M& ^
f. 巧克力粉適量
7 H; H9 A: i- u4 h- o- J& }. w. `1 n6 B+ z
做法：
2 [+ b: I5 ?( u) y% }2 A6 B1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
0 {3 G0 w! q# z7 ]0 Z6 t( F2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
% \3 ?; ]. [- Z9 F3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
8 p# h) E! g5 C; C# f4. 擠上鮮奶油
2 ^. N! U1 E. n$ s5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬, r. Y& T8 L$ K S& L5 I) P, a% ^: d
附加：吸管、杯墊
" V9 F( E* n% x$ k& p5 i
8 X- M- \$ U& X; r' ^' e! n+ w- [/ c$ D, O. K3 E
8 v) [4 }$ V: L& c品名：冰榛果拿鐵 , Q. V+ _& l+ a" P- {7 a
7 ~0 G- q2 `3 ^; L用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
4 s3 ]7 p4 e8 W8 ]2 v
6 F9 w8 X" Y' H' N) Z+ _材料：0 N4 Q: r' A) |% @1 x1 \
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
3 a" v7 i$ O$ @. b1 Cb. 冰鮮奶80cc
$ B1 j# m1 \4 s0 V5 Z( ~/ Rc. 冰奶泡適量
i! z0 f, w/ \/ k7 p/ J$ k+ n! fd. 15cc榛果糖漿6 m) H0 q: x% F- A; C0 N
e. 冰塊適量. f# ~4 O; h, i% ]* S8 ^
x- {9 [4 D- T s2 i5 {0 N
做法：4 Q) d4 ~8 ^; q/ U4 f2 z) w @
1. 製做冰奶泡
7 y6 S: k! a8 ] V2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
# |9 P2 F F1 b) @6 ]; F4 A* u2 ?7 M3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿& c, X% M3 `+ Q$ C9 M* v0 B
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
) I8 P" G9 C* U5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
I7 s4 B8 C) K附加：吸管、杯墊" U/ r' ~8 X7 O3 a+ j3 U) s
/ U9 R2 i9 P- E5 P- e: L
/ V( _3 X* @* @, a* j! \
! n" R1 S! Z1 {2 k6 w品名：冰橘皮摩卡
% O- s, E; R# C2 Q+ o6 k* \! s+ j+ G6 b
F$ W o& ~1 c+ r5 M用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
( B+ _1 E6 S4 n& V5 I3 v! s" |( I H t/ `1 P- ?- {3 ^; b
材料：( O3 J# ^3 H' H% e _4 \) V, {
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
! F2 P" q& E5 |# U5 Z4 jb. 冰鮮奶80cc
' `8 C! {" T# @5 ?1 D+ |+ Ac. 10cc巧克力醬
6 p U9 |" @6 v, P+ td. 橘皮果醬一個% |/ t% p: ?3 M9 M0 v7 v; w
e. 冰塊、水適量
3 q9 w6 F7 ^, R( Q& R/ lf. 鮮奶油、橘皮粉適量0 p$ a4 f8 n7 l+ J& A! _
6 O2 N N* x7 z! P: q/ ^& d- x' Q# s
做法：5 R" y) Y, s1 z$ r/ N/ Q7 l. x
1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
8 ~! L8 I% B7 X; t8 k7 v/ m2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
& U6 _8 q2 P. `6 z- r7 J2 M& e: B3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿% s3 X- j& O6 \1 q; j; h
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中# a7 ?! K4 y ~9 C6 f6 G/ t
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
7 W1 T `, i+ F附加：吸管、杯墊
; ^% F0 Z$ ~% m
0 `# Y" B5 A- w9 L4 |# Y R品名：冰羅馬咖啡
9 P- [$ y" `) Q( [/ x, u/ [9 h. }5 I5 \' m
用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯
+ f% m! f+ q' v9 H+ Q+ ~) [9 F5 t
0 _7 N$ i$ q, d, p0 ~材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
" ^' S2 S y* W* M& \2 Bb. 5cc檸檬汁
) Y9 I8 p( y: v1 Zc. 10cc果糖
1 s: _1 P" V7 {( s rd. 冰塊適量 o3 A5 V7 p$ G6 j+ {) @
e. 細砂糖適量
; l7 i) g9 @2 f) m1 @5 ]3 D* ~
* g& c. j0 H0 j m- |& @; t5 w做法：0 j+ O, X. N% R. D
1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮+ T% q4 ~0 }0 _% O7 W
2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣- G3 C8 [ W* a: S/ d
3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿3 v6 x7 J7 c% t; Z, I
4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
! Y: |- D9 l( U5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
" w5 D5 H/ m# u, Y$ h; M [附加：吸管、杯墊0 n& i1 l( a! C1 l$ t
5 z- c: M5 V6 C
: Y9 `% q$ Q# `% B- E" O
2 c* t# B# a( v* W" e品名：阿爾卑斯 2 ]6 e1 \8 ?' R/ b
/ X' r2 ^0 M# W, o }9 c" V- s7 p+ b
用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯
6 ^1 v& D! @" z$ g
" T. P: } N4 U, i& i( G材料：' T! q& U4 ~$ [) A4 i, c. I
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡3 P8 F# X# j! {1 y: u( O8 @
b. 10cc果糖
- h2 ~! @0 v+ f. Ac. 水適量) l- J/ |. q7 u' n5 j5 t( e/ I. A
d. 20cc榛果奶油( j) _$ g# W; G) c$ Z" Q
e. 冰塊適量
7 X$ Q: h( D8 K' z
* {% D3 Y$ x* J. B& L4 N做法：
& f; A0 k O: c; y1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻6 k+ B% U: j6 ~! T, f
2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿' t& B$ g% b/ R) H
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
' o7 q/ r0 V3 M7 J4 J4. 最後再加入榛果奶油
" ]: A; y& V) v; [附加：吸管、杯墊
% {. D% H% Y. r: C. d' s- m0 ?! `) H3 D( j
# C9 C! H9 y0 Q" Y# U2 k2 o1 s) @
0 d8 s X2 k# I4 a. a$ a
品名：冰玫瑰拿鐵 " j" P+ T/ v) U6 V7 U0 w/ E
0 n8 g; i& l8 T! S+ Y
用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼- O3 g/ |/ X3 }) H5 k+ B+ H6 S9 ^
( V0 u% h$ T5 P材料：
8 }% P& [9 ~ M. x) la. 50cc (雙份)濃縮咖啡
: A2 ?3 G; B9 m! ?( x$ ?; ]6 U {b. 冰鮮奶80cc
Q; A) ?. [, P9 ^* ?c. 10cc果糖
p, `* f: v; J3 v* {% n5 hd. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)8 e5 s7 l2 y9 r# Q
e. 冰奶泡適量
3 q/ i7 z a& W' G9 ff. 冰塊適量8 z. u& H5 U5 V5 L* ~, E
4 x& a {1 p0 Z+ s7 b1 b
做法：( U* D2 W$ l0 R6 `
1. 製做冰奶泡
! O2 ?2 t: @0 L& {2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
' |. ~2 k5 v, q5 ^$ s$ l3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻! W, q, E$ N* u, j" C4 b2 ]/ b- p
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
$ J' W6 r! m. [# {2 B5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
- H' l/ M4 Y/ i* v+ U! z2 I& z附加：吸管、杯墊2 S( g2 `! I' s3 K( q5 K
4 W& `9 ^/ a( n r& f' V* Q, t4 s9 u* D
5 Z. c% A- h% k' P1 A) Z3 Y0 s( l品名：蜂蜜冰咖啡
5 _: y8 \+ P' V! t/ d$ _( U: m+ k2 ]! t1 t+ ?
用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
8 F# m3 ~ @' o/ @. M. ^
1 c. o" v7 z* O" l8 v材料：
' ]# P8 R8 ]2 ]- ?a. 30cc 濃縮咖啡
% S1 D) a- D0 ^$ ~' Z0 U0 s; pb. 30cc蜂蜜1 x$ Y, \4 u& E1 X
c. 120cc水4 U. J5 s) J6 b" q* k. @! {
d. 冰奶泡適量- N) K) j; M3 S" O
e. 冰塊適量4 G+ K# U2 r. ~" \4 k
0 h3 W( Y( q& w0 Z2 v1 p6 ?做法:* _8 h4 |+ ?( K5 f/ p6 C
1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
" _" u% \' P# I2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿/ T. v" M! [8 \& g& y
3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
) W' \. I: E4 ` _) z! ]4. 製做冰奶泡$ u3 S% p" _/ I1 L" C" S2 w( p" g$ ?+ H
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中' C+ y; p2 w& Y; C# M @
附加：吸管、杯墊, j4 D8 f; e: K9 |
+ G8 _' ?8 U* `# R$ \# `& p
. z' M+ k; M6 c# o5 |3 {( @ I( v5 I1 G5 }' x) j. p: B
品名：乳香咖啡軟凍 : ]% f3 `. A' p2 ], _" A0 [1 E
# |! Q; I( q, v! i+ ?用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯# X Z& v% L' z- b8 T
/ L+ |' a* Q @材料：
* U' B* }: x1 oa. 30cc 濃縮咖啡: Z+ }" {+ X* s
b. 10cc果糖( K- q' d" d) N0 O7 Z/ E4 O$ D6 Y
c. 鮮奶酪一個
, h( y* @5 x2 T) p/ x9 g! l# Ud. 鮮奶油適量+ t7 S8 G/ C$ F6 L2 a: J' u9 ?& B
+ \5 O+ `3 x, ]5 P, r3 W/ c! \做法：
! n4 G0 d/ W6 t4 U' }9 @1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中5 p: V a& N2 L0 A% ~
2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻 8 T8 J3 Y% e7 ]2 I/ k
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
# W# i( Y* U6 M# R' `) D {; m4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
- }0 T/ x7 k) ^7 q8 \3 ]0 l附加：圓頭湯匙、杯墊 |
|
發表於 2012-8-9 19:48:54
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