家常豆腐

jsmcc2003

家常豆腐
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9 G1 V& I. N. G8 Y9 P- @( B家常豆腐
. t, l7 }  f$ M+ l; Y工艺：酱烧
口味：家常味
  ^, |" h! T& ~2 D主料：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：青蒜(50克)
调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
/ i; |* ?0 z. @/ A5 A, G类别：湖南菜、川菜
制作流程
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
, @% s0 Z7 [) t- G" |9 j7 y; j2. 猪肉剁成末；
家常豆腐
家常豆腐
3. 大蒜切成2厘米的段；
4. 豆瓣辣酱要剁碎；
5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
$ ~: {& F7 o5 r$ u小提示：水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。
松花豆腐

tkpx123

我不太会做豆腐，今天学习了，以后照着帖子做

月月猫

不错哦