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[米面&年糕類] 炸麻雙醬麵 [8P]

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發表於 2016-5-30 18:36:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0078937_600_fit_1462944200.jpg 0 v: w9 `$ V" a3 P$ @# S* `2 [
預備食材
, q1 U7 ]0 L4 {" x/ z" t* O4 |炸醬麵   1包3 D7 M6 O" u% T2 I7 @2 D
青蔥   1根+ P7 O$ ]8 D( V- l4 r9 X  H/ x( z
芝麻湯圓   2粒! }' i( {( R2 w& Z
調味料" N4 _" L9 I; v* [
黑醋 (或梅林辣醬油)   1小匙$ i$ P; Q6 J# u' [3 l/ z

3 A0 Z, u& C! h( {步驟說明
4 g( N" J3 H$ n" {01
$ X% ]" C5 z' ]* Q8 G備料 ) M. i8 t! O2 ~' g) c2 [: k$ g
02
% w# ^- r1 G2 Y) W) n0 L水滾下湯圓,煮至湯圓浮起+ u+ H( a4 w- ?- @* `. b
03. T- j1 n% L/ x6 i: ?
放入麵條同煮3分鐘# m1 R+ E) z  |' Z" C' z
04
$ l: \. G3 s! [" {取出湯圓,將煮麵水倒掉剩1/5,放入蔥花小火拌炒 ♥ 愛辛辣蔥免加熱。/ p$ Y$ q- R6 i. K' G% F6 @$ f3 z
05( _7 ~, t6 i8 ?: y( X
熄火後放入炸醬麵醬料包、擠出芝麻餡、黑醋拌勻
4 D, w% J% Y5 `5 g. `' d+ n3 m/ W06' @+ ^# v* X% T: Z1 x
拌好的麵條裝盤,放上湯圓皮即成。# D7 x/ i/ t8 Y) ]/ c4 I
07$ }. P% C/ Q% U. x8 W( t+ W
♥ 冬至時 偷懶用肉燥麵加煮小湯圓應景。
3 x6 U; S' V2 o
1 f+ W' [2 p* _7 f# d. P7 `

5 Y& F1 v/ r" O6 J  C5 X% E: ^訣竅提示

. l1 i9 @4 \) P$ t3 N7 k6 h
♥ 甜湯圓適合配乾拌麵,小湯圓(無餡) 是泡麵百搭。
♥ 花生湯圓配麻辣乾麵 ,芝麻湯圓配酸辣、麻辣

# C) n7 G; R) E9 Z' ~0 N
  a7 N+ v5 P3 c) `; A6 m/ l
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