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[米面&年糕類] 白醬茄子香腸焗燉飯[7P]

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發表於 2016-6-23 08:28:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
, I) X8 s/ C, R3 @1 N& L$ b茄子   1條5 K( E4 I, b" Y0 Y0 d8 ?- c. z& P! C
紅蘿蔔   半條
* F; D% {. v& X- l8 m   1杯
/ Y! I. r6 u- O: S1 Y. {* j高湯   1碗( q8 |4 u) K  F9 A' ]( e8 C- H
奶油   1匙' \' D4 @; U4 b$ U7 Q
鮮奶油   1大匙) }% G4 G+ @4 N4 c+ C
蘑菇   4顆
/ k$ K' \) |. E0 V香腸   2條
- P7 g+ P4 u9 n1 ]5 M起司絲   適量5 x: ]0 p. ~# z3 H  I' y- q' p

9 X  S9 @; |3 L" S% @. {; O) Y9 u8 c( c+ `
: I/ K, a+ T/ q  ^8 U: n# P
' ^6 ~9 V( I- I% A
步驟說明
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01
9 Q6 L. {; q# i. C將紅蘿蔔跟茄子切成圓片狀,用奶油煎到兩面金黃先取出備用2 P1 Y0 x7 i; g4 V- G2 i2 m& W
02! d; z$ Y, o! x8 U3 G* d5 z3 o$ L
再將切成適當大小的香腸跟蘑菇入鍋煎到香味出來
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接著放入洗好米先拌炒一下,接著放入高湯跟水將飯煨熟,途中可以添加水直到米飯煮熟
" b3 P# m* T2 y! D) v04. t5 F" t' }5 T
米飯熟了後加入鮮奶油將湯汁收濃稠,起鍋放入焗烤盤中- V4 A4 _6 Q4 ~$ J* K( z
05
( F- B8 _8 g; O" t0 `: o焗飯上舖上茄子跟紅蘿蔔,接著舖上適量的起司絲與胡椒粉,香料,放入烤箱上下火200℃烤7~8分鐘9 r- ]* l" @8 X' r# D
06
; z6 s3 j# Z9 _+ }; k- K4 d+ t2 z起司上色後即可享用0 |( N8 b  o; U0 w- b6 Q5 p/ [, {

* g: U" F7 u# m$ }- }4 V" l. ]$ c8 n5 S  {& Z" Z) A  T
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