糖醋鱼排

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糖醋鱼排
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2 F3 ]7 S* L8 i( F& y主料：鱼排 糖 醋
辅料：盐 料酒 香葱 淀粉 面粉 葱姜
8 o2 K) D5 `7 k- n4 a! L! n做法
. ~& J0 E: [& Y4 E4 {1 草鱼洗净去头，取鱼整条脊椎骨，剁成块。
' S* s1 F% W6 ~0 a( c2 加入料酒 盐 葱姜腌制2小时。
+ a, L, f2 X, ?* {: O! D( R3 取一碗加入清水，淀粉 醋 糖 盐搅拌均匀备用。
. [4 e" ^9 I- d( U  _6 A5 ^4 淀粉 面粉，清水，1；1；1的比例调成糊。将鱼排裹上面糊。
+ t% I% {8 v  m6 [5 锅中放油烧至7成热。下入裹好面糊的鱼排。
6 炸至金黄焦脆。
7 锅中留底油。
. y8 k1 B. w1 ]8 下入碗汁烧开至粘稠，放入炸好的鱼排。
9 快速翻炒均匀。
10 撒上香葱即可。
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夏天来了

不错不错呀，回去试一试。