仔姜炒肉丝

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原料：鲜猪肉，仔姜，青红椒，大葱

调料：色拉油、黄酒、盐、醋

做法：

1.猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝；

2.猪肉略用黄酒、盐腌片刻；

3.油烧到八成热，下姜丝煸香；

4. 把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。